상어지느러미의 종류는 매우 다양하고, 각지방마다 명칭도 같지 않으며 통일된 분류도 없다.
일반적으로 상용되는 지느러미는 그 부위 및 가공, 가공품의 외형에 따라 나누고,
또한 상어의 종류와 지느러미의 외관에 드러난 색깔에 따라 분류하기도 한다.
등지느러미. 가슴지느러미. 배지느러미. 꼬리지느러미 등이 있다.
* Kg=3~4EA(250g~350g)
* Kg=6~7EA(140g~170g)
* 제품명 : 냉동 상어지느러미(자숙)
(FROZEN BOILED SHARK'S FIN)
* 제품의유형 : 수산물 가공식품
(가열후 섭취제품)
* 유통기간 : 제조일로부터 2년
* 중 량 : 1Kg(±5%)
* 성분및함량: 상어지느러미80%, 수분20%
* 보관방법 : -18 이하에서 냉동보관
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